Une étoile pour La Source
21 janvier 2019
Une étoile au guide Michelin
« Je vis un rêve » Antoine Bergeron chef au restaurant La Source, a obtenu sa première étoile au guide Michelin. Nous sommes fiers et heureux de l’accomplissement du travail de notre chef et de son équipe. Antoine Bergeron a rejoint l’équipe de La Charpinière en 2012 et s’est vu confié les cuisines du restaurant gastronomique La Source en mai 2017. Depuis le chef étoilé et son équipe ont travaillé d’arrache pied et ont visé l’excellence. La récompense de tout ce travail est arrivée ce lundi 21 janvier, à Paris, dans la salle Gaveau, avec la remise de L’étoile Michelin. C’était une remise riche en émotion pour le chef, mais aussi pour Franck Anderloni, le directeur de La Charpinière « Maintenant l’important c’est de conserver l’étoile et de regarder devant pour en décrocher pourquoi pas, une autre » Antoine Bergeron ne manque pas d’ambition pour le futur, en gardant sa ligne conductrice, pour proposer une cuisine de coeur et gourmande, et ravir les papilles des gourmets.