Repas de famille - Domaine la Charpinière Saint-Galmier

« Sur-mesure pour toutes les générations »

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    Découvrez nos menus

    Menu à 33€

     

    Saumon gravlax, feuille de Nori et mascarpone agrumes
    ou
    Crème Dubarry, oeufs parfaits et sommités croquantes

    Filet de daurade, fondue de poireaux, purée de panais,
    beurre blanc citronné
    ou
    Pluma de porc, écrasé de patates douces, jus barbecue

    Assiette de fromages secs
    ou
    Faisselle de fromage blanc

    Tarte framboise tonka
    ou
    Déclinaison 3 chocolats

    Menu à 53€

     

    Foie gras mi-cuit, chutney de saison et brioche grillée
    ou
    Velouté d’asperges, panna cotta, truffes d’été

    Gambas rôties, risotto curry coco, bisque et burrata
    ou
    Filet de boeuf lardé, pommes de terre truffées,
    champignons du moment et jus corsé 

    Assiette de fromages secs
    ou
    Faiselle de fromage blanc

    Sablé breton meringué au citron
    ou
    Macaron fraises rhubarbe