Royal de foie gras, crème d’asperges et truffe
OU
Tartare de thon façon tahitienne, lait de coco citron vert et vanille
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Poire de boeuf, patate douce en trois textures, beurre Café de Paris, jus au thym
OU
Filet de bar, embeurrée de chou chinois, sésame, shiitakés sautés et sauce Adobo
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Saint Marcellin, Comté 6 mois d’affinage et Fourme de Montbrison + 5,00 €.
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Macaron fraise rhubarbe
OU
Tarte framboise tonka
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Entrée + Plat + Dessert 33 €
Entrée : 10€ / Plat : 19€ / Dessert : 8€