Oeuf parfait, crème de champignons, parmesan et carpaccio de champignons
ou
Tartare de poulpe, herbes fraîches et panko croustillant
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Quasi de veau, mousseline de céleri rave et sauce blanquette à l’estragon
ou
Pavé de saumon, risotto de kasha, sauce à l’oseille et noisette
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Saint-Marcellin, Comté 6 mois d’affinage et Fourme de Montbrison + 5€
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Profiteroles, noisettes concassées
ou
Tiramisu nuage aux fruits rouge
Entrée + Plat + Dessert 36.50€
Entrée : 12€ / Plat : 21€ / Dessert : 9€