Menu du week-end Asperges blanches aux copeaux de foie gras, mousseline noisettes.White asparagus with shavings of foie gras, hazelnut mousseline. OU Velouté « Dubarry » à l’oeuf parfait et aux effluves de truffe. »Dubarry » velouté with the perfect egg and...
Venez fêter la nouvelle année Samedi 31 décembre 2022 Pour commencer, un cocktail maison à base de champagne ou un cocktail de jus de fruits Amuse-bouches Mises en bouche La Saint-Jacques, poêllée au champagne, parmentier truffé Paleron de veau confit à la graisse de...
Repas de fin d’année Du 1er décembre au 15 janvier 2022 Un kir vin blanc et ses amuse-bouche Escalope de foie gars poêlée,Confit de fruits noirs et son pain d’épices « Le Veau » Médaillon de veau aux morilles, tagliatelles de chez Cornand, crémeux de...
Menu de Noël Dimanche 25 décembre 2022 Pour commencer, un cocktail maison à base de champagne ou un cocktail de jus de fruits accompagné de 3 amuse-bouches par personne. Mises en bouche Gravlax saumon betterave vodka Ballotine de poulet Label Rouge farcie aux morilles...
